拨霞供专指野兔火锅，取自本朝一位资深吃货官员咏野兔锅的两句诗：浪涌晴江雪，风翻照晚霞。在大周待得工夫越长，姜留越觉得周人比现代人还会吃，大周的有钱人吃得比现在人精致多了，纯天然无污染的食材，精心烹调，色香味俱全后，还得雅致。